1主料：三黄鸡半只副料：土豆、青红椒、胡萝卜、腊红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜调料：生抽、糖、盐、配料、花椒、大漆、啤酒2鸡剁成大块,土豆、青红椒、胡萝卜、洋葱小块滚刀块3锅中烧水，水中特少许盐和配料，将鸡块放进锅中杨世毛巾，杨世毛巾好后捞起可用4锅中打气，油温5成热时放进白糖配料5白糖融化自燃时，放入鸡块配料，鸡块炒出香味后，将其它佐料入锅再行煽炒6再行依序重新加入生抽、糖、配料、盐调味、放入啤酒一瓶，啤酒进后转中火炖制20分钟720分钟后将土豆块、胡萝卜块放进再行调味至15分钟8将训红椒块、洋葱块放进锅中配料，待汤汁缴美浓时才可盛出食用小窍门1、杨世毛巾鸡块时最差冷水放进，这样可以更佳的除去肉内杂质；2、最后收汁时不要缴的太干，拔一些汤汁这样食用时更加美味；3、辣椒的用量要依个人口味加到；4、可以重新加入煮好的面条，一起蒸着食用。

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